潮州市職業(yè)技術學校創(chuàng)辦于1950年6月1日,簡稱“百花臺”或“楓洋農(nóng)校”,是潮州市教育局直屬的唯一一所高中階段教育職業(yè)學校,其前身是潮州農(nóng)業(yè)學校,位于潮州市潮安區(qū)古巷鎮(zhèn)楓洋村的洋鐵嶺山麓。學校占地面積250畝,建筑面積7.2萬平方米,實訓設施3000臺(套),在校生近4000人,是潮州市面積最大的學校。隨著潮州市委、市政府對職業(yè)教育的高度重視,該校辦學規(guī)模和辦學質量實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
2006年底,為徹底解決該校辦學場地不足的問題和盤活潮州市中等職業(yè)技術教育資源,潮州市委、市政府決定在原潮州農(nóng)業(yè)學校校址異地進行新建擴建。楓洋新校區(qū)建設工程被潮州市人民政府列為潮州市重點工程建設項目。2011年8月,楓洋新校區(qū)第一期工程建成投入使用。
2015年8月1日,潮州市職業(yè)技術學校旗下的官誥巷校區(qū)被移交給潮州市虹橋職業(yè)技術學校,自此潮州市職業(yè)技術學校完全位于楓洋校區(qū)。同年8月20日,許旭文擔任潮州市職業(yè)技術學校校長。
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