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酒精的化學性質是什么 酒精的用途有哪些

2024-06-10 20:38:17文/董玉瑩

酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的液體,易揮發成氣體,能與水以任意比互溶。酒精易燃燒,常作酒精燈或內燃機的燃料,是一種綠色能源。當點燃酒精燈時,酒精在燈芯上一邊汽化,一邊燃燒生成水和二氧化碳。

酒精的化學性質是什么 酒精的用途有哪些

酒精的化學性質是什么

一、酸堿性

酒精不是酸(一般意義上的酸,它不能使酸堿指示劑變色,也不具有酸的通性),酒精溶液中含有極化的氧氫鍵,電離時生成烷氧基負離子和質子(氫離子)。

二、還原性

酒精具有還原性,可以被氧化(催化氧化)成為乙醛甚至進一步被氧化為乙酸。酒精中毒的罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的乙醛(乙醇在體內也可以被氧化,但較緩慢,因為沒有催化劑),而并非喝下去的乙醇。

酒精的用途有哪些

1、消毒:主要用于皮膚的消毒,能迅速殺滅多種細菌及真菌,對芽孢及肝炎病毒無效。70%-75%的酒精滅菌作用最強,50%濃度以下基本無殺菌作用。裝酒精的容器應加蓋,以防揮發后濃度下降。

2、退熱:由于酒精具有揮發性,使用酒精進行擦浴,可以帶走體表的溫度,從而起到退熱的作用,但應注意擦拭時遠離火源。

3、鎮靜:酒精對于神經系統具有鎮靜作用,如果過量攝入酒精,可能會抑制中樞神經系統,也會損害言語和運動的綜合功能。

4、擴張血管:酒精具有擴張血管的作用,攝入酒精后可能會導致皮膚變紅、發熱等情況。

5、刺激胃液分泌:酒精是一種刺激性物質,攝入酒精后會刺激胃黏膜,從而導致胃液分泌過多,因此不適合胃炎以及胃潰瘍的患者攝入。

酒精主要種類

1、按生產使用的原料可分為淀粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。

淀粉質原料發酵酒精:一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質的原料,在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖,再進一步由酵母發酵生成酒精;

糖蜜原料發酵酒精:直接利用糖蜜中的糖分,經過稀釋殺菌并添加部分營養鹽,借酵母的作用發酵生成酒精;

亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精:利用造紙廢液中含有的六碳糖,在酵母作用下發酵成酒精,主要產品為工業用酒精,也有用木屑稀酸水解制作的酒精。

2、按生產的方法來分,可分為發酵法酒精和合成法酒精兩大類。

3、按產品質量或性質來分,又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

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