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二氧化硅具有導電性嗎 二氧化硅的性質

2024-08-08 13:35:51文/董玉瑩

二氧化硅不具有導電性。二氧化硅屬于原子晶體,靠的是共價鍵連接,沒有像離子鍵、金屬鍵一類的導電性質。二氧化硅的最簡式是SiO2,但SiO2不代表一個簡單分子(僅表示二氧化硅晶體中硅和氧的原子個數之比)。純凈的天然二氧化硅晶體,是一種堅硬、脆性、難溶的無色透明的固體。

二氧化硅具有導電性嗎 二氧化硅的性質

二氧化硅的物理性質

1. 狀態和形態:二氧化硅是一種固體物質,常見的形式包括白色晶體、顆粒狀或無定形粉末。它是一種無色、無味、透明的固體。

2. 密度:二氧化硅的密度相對較高,約為2.2克/立方厘米。

3. 熔點和沸點:二氧化硅具有高熔點,約為1610攝氏度,沸點為2230°C。

4. 硬度:二氧化硅的硬度為7(在摩氏硬度表中),是一種非常硬的物質,可以用來制造磨料和切割工具等。

5. 導電性:二氧化硅是一種非導電物質,在室溫下是絕緣體。

二氧化硅的化學性質

1. 穩定性:二氧化硅是無機化合物,在化學上相對穩定。它不易與大多數常見的無機物和有機物反應。

2. 反應性:二氧化硅是一種酸性氧化物,可以與堿反應生成鹽和水。例如,二氧化硅可以與氫氧化鈉反應生成硅酸鈉和水。此外,二氧化硅還可以與氫氟酸反應生成氟化硅和水。

3. 溶解性:基本上,二氧化硅不溶于水和大多數溶劑,但可與強堿反應形成硅酸鹽。

二氧化硅用途

一、做食品添加劑

二氧化硅(SiO2)是國際、FDA允許使用的食品抗結塊劑。食品添加劑用二氧化硅都為人工合成的高純度二氧化硅白色粉末。人工合成的二氧化硅具有比表面積大,孔隙率高,吸附性強,化學性質很穩定,無毒、無味,食用后對人體內部無病理性的特點。使用二氧化硅的典型食品有,粉末香精、植脂末、噴霧干燥食品、微膠囊產品,粉狀調味品等,用量為0.25~2%。

二、作抗結劑

食品中二氧化硅主要作用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、速溶咖啡、粉狀湯料及粉末香精等,作抗結劑。食品粉粒由于溫度變化、濕度增加或包與包之間堆壓等原因,容易粘在一起結塊,影響產品質量、儲存期。二氧化硅在食品中起到抗結塊作用,主要是通過對食品粉粒的包裹將一個個顆粒分隔開來,保持粉末處于最佳自由流動狀態,達到抗結塊目的。另外,包裹在粉末外的二氧化硅,以無數個內在細孔吸收周圍空氣的潮氣,防止食品在儲存期間受潮結塊。

三、工業用途

除了在食品中應用以外,二氧化硅在其工業領域的用途也很廣。自然界里比較稀少的水晶可用以制造電子工業的重要部件、光學儀器和工藝品;二氧化硅也是制造光導纖維的重要原料;一般較純凈的石英,可用來制造石英玻璃;石英玻璃膨脹系數很小,相當于普通玻璃的1/18,能經受溫度的劇變,耐酸性能好(除HF外),因此石英玻璃常用來制造耐高溫的化學儀器,石英砂常用作玻璃原料和建筑材料。

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