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氯化鈉是什么 氯化鈉的應(yīng)用

2024-10-31 11:34:56文/勾子木

氯化鈉,是一種無機(jī)離子化合物,化學(xué)式NaCl,無色立方結(jié)晶或細(xì)小結(jié)晶粉末,味咸。外觀是白色晶體狀,其來源主要是海水,是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油,微溶于乙醇(酒精)、液氨;不溶于濃鹽酸。

氯化鈉是什么 氯化鈉的應(yīng)用

氯化鈉是什么

氯化鈉,是一種無機(jī)離子化合物,化學(xué)式NaCl,無色立方結(jié)晶或細(xì)小結(jié)晶粉末,味咸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。它的穩(wěn)定性比較好,其水溶液呈中性。工業(yè)上一般采用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產(chǎn)氫氣、氯氣和燒堿(氫氧化鈉)及其他化工產(chǎn)品(一般稱為氯堿工業(yè)),也可用于礦石冶煉(電解熔融的氯化鈉晶體生產(chǎn)活潑金屬鈉),醫(yī)療上用來配制生理鹽水,生活上可用于調(diào)味品。

氯化鈉的應(yīng)用

工業(yè)

1、電解氯化鈉水溶液時(shí),會(huì)產(chǎn)生氫氣和氯氣,氯氣在化工中有很廣泛的應(yīng)用,可以用于合成聚氯乙烯、殺蟲劑、鹽酸等。

2、當(dāng)斯法制取金屬鈉:通過電解熔融氯化鈉和氯化鈣的混合物制取金屬鈉。氯化鈣用作助熔劑,可將氯化鈉的熔點(diǎn)降低至700℃以下。鈣的還原性不及鈉,不會(huì)引進(jìn)雜質(zhì)。

3、氯化鈉是許多生物學(xué)反應(yīng)所必需的,如分子生物學(xué)試驗(yàn)中多種溶液配方都含有氯化鈉,細(xì)菌培養(yǎng)基中大多含有氯化鈉。同時(shí)也是氨堿法制純堿時(shí)的原料。

4、無機(jī)和有機(jī)工業(yè)用作制造燒堿、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉的原料、冷凍系統(tǒng)的致冷劑,有機(jī)合成的原料和鹽析藥劑。鋼鐵工業(yè)用作熱處理劑。高溫?zé)嵩粗信c氯化鉀、氯化鋇等配成鹽浴,可作為加熱介質(zhì),使溫度維持在820~960℃間。此外、還用于玻璃、染料、冶金等工業(yè)。

5、分析試劑用作氟和硅酸鹽微量分析試劑。

6、侯氏制堿法制純堿:第二步:把第一步制得的碳酸氫銨溶液與氯化鈉溶液混合,在10℃下得到碳酸氫鈉和氯化銨。

食品工業(yè)

1、食品業(yè)和漁業(yè)用于鹽腌,還可用作調(diào)味料的原料和精制食鹽。

2、在烹調(diào)菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味,增加美味,這就是食鹽的提鮮作用。“淡無味,咸無味”是說用鹽量要適當(dāng),才能發(fā)揮其特有的功能。

3、面筋蛋白對(duì)面條的加工特性和食用品質(zhì)有很大關(guān)系,氯化鈉可以通過改變面筋水化程度以及面團(tuán)內(nèi)離子強(qiáng)度等方式來改變面筋蛋白的形成,從而影響面條的質(zhì)構(gòu)和蒸煮品質(zhì)。

醫(yī)用

1、氯化鈉對(duì)于地球上的生命非常重要。大部分生物組織中含有多種鹽類。血液中的鈉離子濃度直接關(guān)系到體液的安全水平的調(diào)節(jié)。由信號(hào)轉(zhuǎn)換導(dǎo)致的神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)也是由鈉離子調(diào)節(jié)的。

2、含氯化鈉0.9%的水稱為生理鹽水,因?yàn)樗c血漿有相同的滲透壓。生理鹽水是主要的體液替代物,廣泛用于治療及預(yù)防脫水,也用于靜脈注射治療及預(yù)防血量減少性休克。

3、人類與其他靈長(zhǎng)類不同,人類通過出汗分泌大量的氯化鈉。氯化鈉是人所不可缺少的。成人體內(nèi)所含鈉離子的總量約為60g,其中80%存在于細(xì)胞外液,即在血漿和細(xì)胞間液中。

氯化鈉的性質(zhì)

物理性質(zhì)

氯化鈉是白色無臭結(jié)晶粉末。熔點(diǎn)801℃,沸點(diǎn)1465℃,微溶于乙醇、丙醇、丁烷,在和丁烷互溶后變?yōu)榈入x子體,易溶于水,水中溶解度為35.9g/100g水(室溫)。NaCl分散在酒精中可以形成膠體,其水中溶解度因氯化氫存在而減少,幾乎不溶于濃鹽酸。無臭味咸,易潮解。溶于甘油,1g氯化鈉溶于10ml甘油,幾乎不溶于乙醚。

化學(xué)性質(zhì)

氯化鈉的晶體結(jié)構(gòu)中,較大的氯離子排成立方最密堆積,較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。每個(gè)離子周圍都被六個(gè)其他的離子包圍著。這種結(jié)構(gòu)也存在于其他很多化合物中,稱為氯化鈉型結(jié)構(gòu)或石鹽結(jié)構(gòu)。

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