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水在生物體中的作用

2020-05-08 16:00:47文/董玉瑩

1.水是細胞原生質(zhì)的重要組分;2.水在體內(nèi)起溶媒作用,溶解多種電解質(zhì);3.水在體內(nèi)起運輸作用,可以傳遞營養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物和內(nèi)分泌物質(zhì)(如激素)等;4.水有較高熱導(dǎo)性和比熱,可作為“載熱體”在體內(nèi)和皮膚表面間傳遞熱量,有助于人體調(diào)節(jié)體溫。

水在生物體中的作用

水是無色無味液體,地球有72%的表面被水覆蓋。水在空氣中含量雖少,但卻是空氣的重要組分。固態(tài)水(冰)的密度(916.8kg/m3)比液態(tài)水的密度(999.84kg/m3)小,所以冰能漂浮在水面上,水結(jié)冰時體積略有增加。

水在3.98℃時達到最大密度(999.97kg/m3)。水分子是極性的,即水分子的正負電荷中心不重合,這使得水成為一種很好的溶劑。兒童體內(nèi)有80%的水,老人體內(nèi)則有50-60%,正常中年人體內(nèi)則有70%的水。

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