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酵母菌有細(xì)胞核嗎

2020-06-09 10:17:02文/董玉瑩

有細(xì)胞核。酵母菌具有典型的真核細(xì)胞結(jié)構(gòu),是單細(xì)胞微生物,它屬于高等微生物的真菌類(lèi)。有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、液泡、線粒體等,有的還具有微體。

酵母菌有細(xì)胞核嗎

酵母,泛指能發(fā)酵糖類(lèi)的各種單細(xì)胞真菌,并非系統(tǒng)演化分類(lèi)的單元。是一種肉眼看不見(jiàn)的單細(xì)胞微生物,能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳,是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物。經(jīng)常被用于酒精釀造或者面包烘焙行業(yè)。

酵母菌細(xì)胞寬度(直徑)約2~6μm,長(zhǎng)度5~30μm,有的則更長(zhǎng),個(gè)體形態(tài)有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母菌的生殖方式分無(wú)性繁殖和有性繁殖兩大類(lèi)。酵母菌的生殖方式分無(wú)性繁殖和有性繁殖兩大類(lèi)。

無(wú)性繁殖包括:芽殖,裂殖,芽裂。

有性繁殖方式:子囊孢子。

芽殖:這是酵母菌進(jìn)行無(wú)性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌細(xì)胞,先長(zhǎng)出一個(gè)小芽,芽細(xì)胞長(zhǎng)到一定程度,脫離母細(xì)胞繼續(xù)生長(zhǎng),而后形成新個(gè)體。有一端出芽、兩端出芽、三端出芽和多端出芽。

裂殖:少數(shù)種類(lèi)的酵母菌與細(xì)菌一樣,借細(xì)胞橫分裂而繁殖。

芽裂:母細(xì)胞總在一端出芽,并在芽基處形成隔膜,子細(xì)胞呈瓶狀。這種方式很少。

子囊孢子:在營(yíng)養(yǎng)狀況不好時(shí),一些可進(jìn)行有性生殖的酵母會(huì)形成孢子(一般來(lái)說(shuō)是四個(gè)),在條件適合時(shí)再萌發(fā)。一些酵母,如假絲酵母(或稱(chēng)念珠菌,Candida)不能進(jìn)行有性繁殖。

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