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蛋白質組成元素 蛋白質含量高的食物有哪些

2022-11-10 10:02:13文/李泓箴

蛋白質的組成元素為C(碳)、H(氫)、O(氧)、N(氮),有一些蛋白質可能還會包含一些微量元素例如:P(磷)、S(硫)等。這些元素都是人體中必不可少的幾種元素,微量元素對人體也很重要。蛋白質含量高的食物有乳類和乳制品,比如牛奶、酸奶、加工的奶酪當中含有的蛋白質的量就非常豐富。

蛋白質組成元素 蛋白質含量高的食物有哪些

蛋白質組成元素

蛋白質的組成元素為C(碳)、H(氫)、O(氧)、N(氮),有一些蛋白質可能還會包含一些微量元素例如:P(磷)、S(硫)等。這些元素都是人體中必不可少的幾種元素,微量元素對人體也很重要。

蛋白質在很多食物中都有,最主要的是一些奶制品以及一些蛋類還有一些魚類,大豆類等都含有單擺子,這些食物對人體攝取蛋白質是很重要的,這些食物所含的蛋白質含量也要高于其他的食物。蛋白質是一定要吃的,蛋白質食用多了會增加人體中腎臟的負擔,也會導致骨質疏松。食用較少的蛋白質會讓人的抵抗力下降,而且會導致人的生長發育減緩。

蛋白質含量高的食物有哪些

1、乳類和乳制品,比如牛奶、酸奶、加工的奶酪當中含有的蛋白質的量就非常豐富;

2、肉類食物,比如雞胸脯肉、豬里脊肉、牛瘦肉,這些肉類食物當中往往也含有非常豐富的蛋白質;

3、魚、貝類食物,比如金槍魚、秋刀魚、蝦,這些魚貝類的食物當中往往也含有非常多的蛋白質;

4、蛋類食物,比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋,蛋白質的含量也非常豐富。

蛋白質對人體的作用和功能

蛋白質具有生理調節作用、提高身體能量、增強自身的抵抗力、幫助傷口愈合,對于身體是有一定的好處。

1、生理調節作用:蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分,具有調節的作用,主要包括催化體內各種生物化學反應酶,可以調節肌理生長發育。

2、提高自身能量:在平時可以多吃一些富含蛋白質的食物,比如雞蛋、牛奶,能夠補充身體所需要的能量,有助于身體健康。

3、增強自身抵抗力:如果自身體質比較虛弱,多吃一些富含蛋白質的食物,還能夠增強自身的抵抗力,有助于提高抗病能力,可以有效預防疾病發生。

4、幫助傷口愈合:在做完手術之后也可以補充身體所需要的蛋白質,因為蛋白質是人體內一些細胞的基本構成物質,在受傷之后傷口愈合需要大量的蛋白質。

在日常生活中需要養成良好的生活習慣,避免挑食或者是偏食,也要適當進行運動鍛煉,比如散步、慢跑。

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