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蛋白質的基本組成單位是什么 有什么作用

2023-02-14 09:36:20文/宋艷平

組成蛋白質的基本單位是氨基酸。其結構特點是都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。組成蛋白質的氨基酸有20種,分別是:丙氨酸 、精氨酸 、天冬氨酸 、半胱氨酸 、谷氨酰胺 、谷氨酸、組氨酸 、異亮氨酸 、甘氨酸、天冬酰胺 、亮氨酸 、賴氨酸 、甲硫氨酸 、丙氨酸 、脯氨酸等。

蛋白質的基本組成單位是什么 有什么作用

蛋白質的基本組成單位

組成蛋白質的基本單位是氨基酸。其結構特點是都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。

組成蛋白質的氨基酸有20種,分別是:丙氨酸 、精氨酸 、天冬氨酸 、半胱氨酸 、谷氨酰胺 、谷氨酸、組氨酸 、異亮氨酸 、甘氨酸、天冬酰胺 、亮氨酸 、賴氨酸 、甲硫氨酸 、丙氨酸 、脯氨酸 、絲氨酸 、蘇氨酸 、色氨酸 、酪氨酸 、纈氨酸。

這些氨基酸的結構上的一個共同點就是:每種氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個羧在連接在同一個碳原子上。

蛋白質的作用

蛋白質是組成人體細胞組織的重要組成部分。補充足夠的蛋白質,可以使人的皮膚有彈性,有光澤,也可以維持體內的酸堿平衡。

蛋白質具有疏通血管的作用,可以降低血壓。蛋白質還可以促進新陳代謝,是人體所需要的重要物質。補充蛋白質,還可以緩解疲勞。

含有蛋白質的食品有很多,比如雞蛋、燕窩等。注意不要過度攝入蛋白質,也會對腎臟造成負擔。

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